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NECESIDAD HOTELERA DE UNA CAPACITACIÓN CONTINUA

14 nov


La industria hotelera en México cada día cuenta con un crecimiento de infraestructura digno de consideración, ya que gracias a este se ha logrado incrementar la creación de fuentes de empleo, desgraciadamente los sueldos no son precisamente lo suficientemente justos para la dedicación que se debe tener de cada uno de los empleados, esta baja en los sueldos se justifica por la situación de desocupación existente en muchas plazas , además del gran número de empleados que se requiere para poder mantener con un excelente servicio las instalaciones y las temporadas altas, en esta ocasión se enfocará este artículo hablar precisamente de la necesidad imperiosa de mantener una capacitación continua de los trabajadores a fin de lograr que el objetivo principal de las empresas hoteleras sea alcanzado, este es precisamente la excelencia en el servicio:

La empresas hoteleras deberían iniciar una capacitación intensiva entre sus jefes departamentales, para que estos tomen consciencia de la importancia que tiene el mantener dicha capacitación entre sus subordinados, cada departamento presenta diferentes problemáticas que deben solucionarse con eficiencia, a fin de lograrse deberán realizarse manuales operativos de cada departamento en donde se especifique cada función con gran precisión, de esa forma el hotel tomará una uniformidad laboral que no se afectará con la rotación del personal; será el departamento de Recursos Humanos el encargado de realizar análisis periódicos entre el personal, en relación a loa aplicación adecuada de los manuales operativos, los resultados se pasarán a cada jefe departamental para que este a su vez sepa precisamente como aplicar medidas correctivas y lograr que cada elemento cumpla con su trabajo con un 100% de efectividad.

Cada hotel cuenta o debe contar con un organizado sistema de capacitación para sus trabajadores, el cual no se debe limitar sólo al ingreso, debe llevar una continuidad que haga que la superación del elemento sea continua, ya que de esa manera se logran objetivos importantes como: Integración al equipo de trabajo, reconocimiento hacia la empresa de su preocupación por el crecimiento del colaborador, un definitivo progreso en la atención al público lo que se vera reflejado en cliente frecuentes.

Desgraciadamente los hoteles al igual que muchas otras empresas, consideran que la capacitación representa una pérdida de tiempo y dinero hora hombre, esto se debe a que sus programas de inducción no estás correctamente elaborados para desde el principio comprometer al empleado a dar parte de su tiempo libre en la capacitación, no se trata que todo ese tiempo se quite de las horas de descanso del trabajador, es un convenio de 50 y 50%, explicando al aspirante la importancia que tiene el ser capacitado para su crecimiento personal, una empresa que ofrece capacitación continua cuenta con mejores y más fieles colaboradores.

La comunicación interna es vital en la industria hotelera, ya que da una pésima imagen que los huéspedes recurran a recepción y estos no estén enterados de eventos especiales y lugares turísticos dignos de ser visitados, muchas veces recurren a la camarista con la que pueden tener una mayor interacción, si la camarista se encuentra bien informada de eventos y lugares de atracción podrá dar la información al huésped, esto además de ofrecer una excelente imagen, hará que ella sea candidata a una retribución por parte del huésped. En los hoteles europeos suele cargarse el 15% de servicio a los huéspedes, los cuales lo dan con gusto por la excelencia en el servicio que reciben, desgraciadamente en México esto no se ha podido estipular debido a que el servicio deja mucho que desear, si cada empresa hotelera pusiera su mejor esfuerzo en capacitar a su personal adecuadamente, pronto seriamos uno de los países con más afluencia turística, ya que contamos con toda la infraestructura para serlo, si a esto agregamos las bellezas naturales, es una verdadera tristeza no estar en primer lugar en afluencia turística del mundo.

El adecuado manejo de bitácoras y comunicación interna sería un excelente paso para lograr la excelencia en el servicio, se debe hacer entender a cada trabajador la importancia de trabajar en equipo, no simplemente como grupo, el equipo es primordial para lograr los objetivos. (Ver filosofía Gung Ho).

Mientras la industria hotelera no se comprometa a tener programas efectivos de capacitación para sus trabajadores, no se logrará su desarrollo completo, los capacitadores externos son realmente de gran utilidad para los hoteles, ya que ellos descubren errores que el personal no ve debido a la conocida ceguera de taller, al realizar los presupuestos anuales, debe considerarse a la capacitación como parte primordial del presupuesto, de esa forma el hotel obtendrá un crecimiento efectivo y constante.

Las asociaciones hoteleras ofrecen capacitación para los diferentes departamentos, esta puede ser muy buena, pero se pierde su efectividad al no contar con el personal para darle continuidad, no se puede dejar que la capacitación se quede en conferencias o dinámicas de cursos aislados, debe llevarse a la práctica y comprobar que realmente está provocando un cambio positivo en los colaboradores.

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